超迷你寫作室

蔡珠兒的文字清新精準，描寫起各式菜餚，獨具風格，加上原是愛吃懂吃之人，形形色色，五彩斑斕的食材背後，總有切不斷的香味尾隨在後。蔡珠兒的觀察焦點集中，處處展現食趣，故選一段作為"觀察需有焦點的佐證"，下文選自紅燜廚娘的老蔡肉粽:

      回到家，一張張仔細洗刷，修剪葉柄和梗脈，然後燒 一大鍋水，把葉子分批投入燙軟。森青的葉子驟然變成油翠，繼而轉為蒼茫的秋香綠，看了有點不忍，然而蒸騰出的各式芳香氤氳瀰漫，把我迷幻的醺醺然，什麼歉疚都忘了。荷葉鮮香撲鼻，月桃厚重濃郁，野薑輕盈鮮麗，連同竹香滿溢的箬葉和桂竹籜，各具色意芳澤，我像暴發戶數鈔票般，把五種粽葉一字排開，洋洋自得樂不可支。

蔡珠兒在這裡寫了五種葉子，都是拿來作為粽葉的，所以除了由油翠變成秋香綠的色澤描寫，特意勾畫了一大段的香氣: 五種竹葉混在一塊的"氤氳瀰漫"，分別開來，則有鮮香，厚重，輕盈等等的差異；先同再異，先概括總體，再分項描寫，但全聚焦在香味上。

因為書寫的重點在五種葉子，是食材，寫的再美豔，刺激的只是視覺，但書寫食物，嗅覺和味覺的引逗，是更為傳神的。蔡珠兒的感官捕捉，再透過文字細細刻畫，讓五種同樣綠油油的葉子，有了各自所屬的香味特質。

日常的物質世界，經過作者的捕捉與提煉，幻化作奇異的文字作品，第一個奧妙，就在作者如何捕捉現象，如何觀察，如何看待，如何感受，再來，化作文字就成了描寫。而有焦點的描寫，始自作者清楚的掌握了一個適當的觀察角度，透析了書寫對象的精隨所在。